“如何實現粉絲加工廢棄物資源化利用，協調推進鄉村產業與生態振興？”這是擺在“中國粉絲之都”山東省招遠市面前的一個重大課題，也是被譽為“粉絲博士”的付龍云面臨的難題。
8月20日，在遠赴招遠參加“三個突破”示范市脫產掛職、擔任金嶺鎮第一鎮長兼雙塔食品有限公司（以下簡稱雙塔食品）科技副總一年后，他向記者坦陳了自己的攻關之路。“解決問題是基礎，探索模式是關鍵，提質增效是根本。我們積極協調產學研創新力量，努力形成實物工作量。”他總結道。
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雙塔食品是全國規模最大的龍口粉絲生產廠家，粉絲年產量4.5萬噸。但是，其難題在于每年粉絲加工所產生的廢水達260萬—350萬立方米，廢水中含較多小顆粒物質，若直接排入農田易堵塞土壤孔隙；同時，微生物分解廢水中有機物質時消耗土壤中大量的氧，易導致作物根系缺氧死亡。
面對上述難題，付龍云第一時間掛牌成立了農科專家工作室，專門負責粉絲加工廢棄物無害化處理和資源化利用的科技攻關工作。
嚴格來說，付龍云的專業與粉絲無關，但作為掛職科研人員，他必須直面挑戰。
隨后，他采取的幾個步驟也證明了科研攻關是成功的。首先，他們采用好氧發酵技術對粉絲固體廢棄物進行資源化利用。該試驗探明了堆肥原料配比、發酵時間等關鍵參數，開發出適用于果園、菜地的微生物有機肥、氨基酸復合肥等2款產品；其次，他們采用“酶解—微生物發酵復合消化技術”處理高濃度粉絲加工有機廢水，并添加微量元素等其他功能組分，研制出豌豆基氨基酸水溶肥，現已制備出符合國家標準的中試產品。
不過，對雙塔食品來說，“老大難”問題還有不少。
據了解，該企業每年產生約1.6萬噸豆渣，這些豆渣分解腐爛后會產生大量揮發性臭味氣體。由于廢水中氣浮蛋白營養豐富，特別是富含巰基蛋白質，極易滋生雜菌而腐敗變質，處理不當就會散發惡臭氣味。
付龍云又聚焦環境污染這個突出問題開展技術攻關，研發出針對氣浮蛋白和豆渣的復合除臭劑，現已試制2種除臭劑。他通過專利微生物菌株、環境友好吸附劑、中和劑共同作用的辦法，在氣浮工藝、烘干產品中有效降低了臭氣產生量，其中氨氣、硫化氫等臭味物質產生量降低了95%以上，有效解決了困擾周邊民眾的臭氣問題，改善了地方生態環境。
此外，他還促成了山東省農業科學院農業資源與環境研究所（以下簡稱資環所）落地“招遠市耕地安全利用技術支撐項目”和該院創新工程“藏糧于技與藏糧于地關鍵技術”兩個項目，落地資金合計131萬元。在招遠市有代表性的地點，安裝了4臺用于農業面源污染數據收集的自動采樣器，促進了當地農業面源污染防控工作的開展。
針對長期困擾行業發展的“土壤質量差、養殖廢棄物處理及利用統籌規劃不足、面源污染加劇、粉絲加工廢棄物利用不充分”等一系列問題，付龍云在深入調研基礎上，統籌考慮土壤質量、廢棄物資源化利用、農產品產量品質提升，創新廢棄物無害化處理利用技術、農田土壤質量提升技術及典型農作物精準水肥管理技術。他與資環所創新團隊為招遠市政府、農鑫發展公司和三嘉控股公司，先后提供“招遠市全縣域粉絲加工及養殖廢棄物資源化利用項目建議”“粉絲加工企業廢棄物資源化利用方案”等項目建議和技術方案，有效推進了政產研合作。
據統計，2022年以來，付龍云推動掛職所在地企業申報創建2022年農業國際貿易高質量發展基地，助力金嶺鎮入選全國農業產業強鎮、山東省第三批鄉村振興“十百千”示范創建工程省級示范鎮。王延斌
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