在養(yǎng)豬從業(yè)者的眼中，種豬育種堪稱“豬的芯片”。《2020年度中國種豬市場調(diào)研報告》指出，中國雖然是全球最大的豬肉生產(chǎn)國和消費國，占世界生產(chǎn)和消費總量的一半，但中國的原種豬多是依靠進口。中國生豬產(chǎn)業(yè)沒有掌握自己的種豬“芯片”。
作為全國最大的生豬生產(chǎn)商，牧原集團早在20年前就已經(jīng)開始了發(fā)展種豬育種的“種子計劃”，近年來已連續(xù)多年無需進口種豬，擺脫了對進口種豬的依賴，走出了一條種豬育種產(chǎn)業(yè)化、市場化之路。
起步早投入大 擺脫對進口種豬依賴
今年開年，牧原集團旗下的牧原股份就傳來好消息，企業(yè)發(fā)布公告設立了八家種豬育種公司——內(nèi)鄉(xiāng)牧原種豬育種、寧明牧原種豬育種、新野牧原種豬育種、平橋牧原種豬育種、桐柏牧原種豬育種、宜州牧原種豬育種、江西蘆溪牧原種種育種、華州牧原種豬育種，目前這批種豬育種公司正在各地有序推進。
有數(shù)據(jù)顯示，2020年全國進口種豬超過3萬頭，創(chuàng)歷史新高。這意味著生豬產(chǎn)業(yè)種源“卡脖子”問題依然嚴峻。究其原因，有關專家分析指出，本土育種存在周期長、投入多、見效慢等問題，因此，盡管直接進口外國原種豬每頭需要花費至少4萬元，甚至有時高達五六萬元，但快捷、方便、見效快，在目前市場還是處于比較粗放、拼市場規(guī)模的階段，國內(nèi)很多企業(yè)對豬的育種并沒有足夠重視。
一方面是生豬生產(chǎn)規(guī)模需求大量種豬，另一方面是依賴進口的種豬正在陷入“國外引種-退化-再引種-再退化”的局面。面對這種尷尬，牧原集團早在20年前就開始了“種子行動”，多年來持續(xù)投入大量資金，默默無聞地做著生豬育種創(chuàng)新研發(fā)工作，致力解決生豬種源瓶頸問題。
“近十多年來，我們已經(jīng)很少大批量從國外引種。”牧原集團董事長秦英林說。多年來，牧原股份執(zhí)行自己獨立的育種方案，現(xiàn)已擺脫了對進口種豬的依賴。截至2020年底，牧原已擁有種豬400萬頭，為中國種豬育種開創(chuàng)了可資借鑒的發(fā)展路徑。
“我們繁育的商品豬可以直接做繁育種豬使用，我們的種豬和商品豬的肉質(zhì)一樣好。”牧原的種豬育種工作已取得了產(chǎn)業(yè)化、市場化發(fā)展成效，走在了行業(yè)前列。2020年，該企業(yè)共出欄生豬1811萬多頭，成為中國年出欄生豬最多的企業(yè)，為穩(wěn)產(chǎn)保供做出了突出貢獻。
做更適合國人口味的生豬品種
牧原集團有一個龐大的研發(fā)團隊，他們既要把國內(nèi)好豬的基因留下來，也要把國際上好豬的基因引進來。“我們不是強調(diào)要創(chuàng)造一個什么新的品種，我們要做的是在中國環(huán)境下更適合發(fā)展的品種。”牧原董事長秦英林在接受媒體采訪時說。
秦英林說，每個國家的消費習慣不一樣。英國更喜歡吃瘦肉中的白肉，把豬肉變成白肉吃。美國在20世紀80年代或90年代的時候也是如此。他們的育種方向是，肉吃得干巴巴的才健康，可是我們中國人吃的是黏糊糊的，肉紅鮮鮮的，放到鍋里一下子聞到香味的，這才好吃。
牧原在2000年前后就痛下決心，把重金引進的種再趕出去，采用基因檢測技術(shù)，一頭一頭地把豬挑出去。“我花了大價錢買回來種豬，現(xiàn)在又一頭一頭地撥出去。所耗費的投資是買種的10倍都不止。”但投入是值得的，牧原致力于做更適合中國人口味的種豬品種，走出了一條有自己特色的中國種豬育種研發(fā)之路。
創(chuàng)新輪回二元育種 引領行業(yè)發(fā)展
非洲豬瘟在我國發(fā)生后，生豬產(chǎn)能恢復成為滿足百姓菜籃子的迫切要求。面對市場發(fā)展需要，牧原股份將自己育出的種豬大量出售給同行企業(yè)，展現(xiàn)出企業(yè)的責任擔當，力求改善國內(nèi)豬肉品質(zhì)，讓老百姓吃上更好的豬肉。
據(jù)牧原發(fā)布的年度銷售數(shù)據(jù)顯示，2020年種豬銷售規(guī)模達64萬頭。預計2021年對行業(yè)將貢獻將更為可觀。牧原有關負責人表示，牧原之所以能夠解決種豬問題，源于公司在發(fā)展過程中不斷探索創(chuàng)新，建立了獨特的輪回二元育種體系。“這種獨特的輪回二元育種體系具有肉、種兼用的特點，其后代可以直接留種作為種豬使用，在現(xiàn)在母豬極度缺乏的形勢下，不但為公司快速發(fā)展奠定了種豬基礎，也為市場提供了優(yōu)質(zhì)種豬”。有關專家表示，牧原特有的輪回二元種豬育種技術(shù)，已經(jīng)達到發(fā)達國家水平。
今年的中央經(jīng)濟工作會議明確要求開展種源“卡脖子”技術(shù)攻關。牧原新成立8家種豬育種公司，數(shù)量之多，力度之大，體現(xiàn)出牧原攻關中國種豬育種難題的決心和魄力，也標志著牧原的生豬育種開始走向規(guī)模化發(fā)展的新階段。
作者：徐海林 農(nóng)民日報·中國農(nóng)網(wǎng)記者 毛曉雅
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