光明網訊當前，外賣和堂食同等重要已成為很多餐飲商戶的共識，但對于很多商戶而言，如何做好外賣精細化運營、甚至外賣運營入門依然是個難題，行業缺乏系統性、規范化的外賣運營指引，很多商戶光有意識但苦于能力水平不足，無從下手。
近日，美團外賣聯合中國連鎖經營協會（CCFA）發布《連鎖餐飲企業第三方平臺外賣運營路徑指引》（以下簡稱為《指引》），從企業不同生命周期入手，以優化服務標準化為方向，針對性地解決餐飲企業外賣業務不同階段的實際困擾。《指引》為餐飲商戶外賣運營提供了系統性、規范性的指導范本，有助于提升門店數字化經營水平和經營效率，實現餐企從粗放式到精細化運營的轉型升級。
為給不同階段企業提出針對性建議，《指引》將企業外賣運營劃分為籌備期、新手期、成長期、成熟期和退出期五大生命周期，從實操層面說明了運營各周期的重點工作，對餐飲行業外賣運營生態化發展具有指導性意義。
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