糖紅糖、白砂糖、綿白糖......超市里五花八門的糖看得人眼花繚亂，購買不同種類糖的時候，如何才能選到品質好的？糖又該如何保存？
當選購白砂糖或綿白糖，有三個原則要記牢：一“看”，是否顏色潔白、顆粒均勻、有光澤；二“聞”，是否有清甜的香氣、沒有怪味；三“摸”，若松散不粘手，說明糖含水分低，不易變質。
選購紅糖時，一要看配料表，原料純粹、只有甘蔗為宜；二要看顏色，色澤自然，呈金黃至紅褐色，無明顯黑渣和雜質，說明品質很好。
(資料圖片)
選購冰糖時，要看其是否顆粒均勻、晶面干燥，潔白有光澤，呈半透明體且無明顯黑點和其他雜質。
糖應該如何儲存才更合適？首先，糖儲存容器有講究，建議使用瓷罐、玻璃罐，并加蓋密封；其次，糖對溫度和濕度變化敏感，存放環境的濕度不超過70%、溫度5°C到30°C為宜，這樣可以防止糖融化或結塊。
掌握了這些技巧，你就可以輕松選好、存好糖了。
出? 品：中國糖業協會 光明網
監? 制：戰? 釗
策? 劃：宋雅娟
編? 導：謝? 蕓 武玥彤
統? 籌：張? 蓉
免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。
