糖紅糖、白砂糖、綿白糖......超市里五花八門的糖看得人眼花繚亂,購買不同種類糖的時候,如何才能選到品質好的?糖又該如何保存?
當選購白砂糖或綿白糖,有三個原則要記牢:一“看”,是否顏色潔白、顆粒均勻、有光澤;二“聞”,是否有清甜的香氣、沒有怪味;三“摸”,若松散不粘手,說明糖含水分低,不易變質。
選購紅糖時,一要看配料表,原料純粹、只有甘蔗為宜;二要看顏色,色澤自然,呈金黃至紅褐色,無明顯黑渣和雜質,說明品質很好。
(資料圖片)
選購冰糖時,要看其是否顆粒均勻、晶面干燥,潔白有光澤,呈半透明體且無明顯黑點和其他雜質。
糖應該如何儲存才更合適?首先,糖儲存容器有講究,建議使用瓷罐、玻璃罐,并加蓋密封;其次,糖對溫度和濕度變化敏感,存放環境的濕度不超過70%、溫度5°C到30°C為宜,這樣可以防止糖融化或結塊。
掌握了這些技巧,你就可以輕松選好、存好糖了。
出? 品:中國糖業協會 光明網
監? 制:戰? 釗
策? 劃:宋雅娟
編? 導:謝? 蕓 武玥彤
統? 籌:張? 蓉
免責聲明:市場有風險,選擇需謹慎!此文僅供參考,不作買賣依據。